Menú del dia per emportar tot l’any

 

Primers plats

• Gaspatxo Andalús .

Gazpacho Andaluz.  

• Vichyssoise de porro.

Vichyssoise de puerro.  

• Salpicó de marisc amb daus d’alvocat.

Salpicón de marisco con dados de aguacate.      

• Amanida Tropical amb gambetes i caviar de Mujjól.

Ensalada Tropical con gambitas y caviar de Mujjól.    

• Amanida de salmó amb pasta de verdures i salsa tàrtara.

Ensalada de salmón con pasta de verduras y salsa tártara.    

• Amanida russa.

Ensaladilla rusa.  

• Fideus a la cassola amb costella confitada.

Fideos a la cazuela con costilla confitada.

• Verdura al vapor.

Verdura al vapor.      

• Spaguetti “La Dama y el Vagabundo” amb mandonguilles.

Spaguetti “La Dama y el Vagabundo” con albóndigas.   

• Els macarrons de l’avia amb salsitxetes.

Los macarrones de la abuela con salchichitas.

• Lasanya tradicional de carn.

Lasaña tradicional de carne.   

• Arròs cremós de bolets.

Arroz cremoso de setas.

• Fideus rossejats de la barca amb all i oli.

Fideuá de la barca con “all i oli”.      

 

Segons plats

• Fricandó de vedella amb bolets.

Fricandó de ternera con setas.

• Melós de vedella amb bolets.

Meloso de ternera con setas.

• Mandonguilles a la Jardinera.

Albóndigas a la Jardinera.      

• Llom de dos colors amb salseta de taronja.

Lomo de dos colores con salsita de naranja.

• Filet d’ibèric amb prunes i Guanciale.

Solomillo de ibérico con ciruelas y Guanciale.  

• Cocotte de pollastre a l’estil de muntanya.

Cocotte de pollo al estilo de montaña.

• Conill “al ajillo”.

Conejo al ajillo.

• Calamar farcit a l’estil tradicional.

Calamar relleno al estilo tradicional.     

• Salmó amb verdures al vapor i mantega cítrica d’herbes de la Provença.

Salmón con verduras al vapor y mantequilla cítrica de hierbas de la Provenza.  

• Morro de bacallà a la llauna amb seques saltades.

Morro de bacalao “a la llauna” con secas salteadas.       

• Cueta de rap amb salsa verda.

Colita de rape con salsa verde.       

• Canelons casolans de carn de rostit.

Canelones caseros de carne de rustido.     

• Caneló d’espinacs i Mató amb beixamel de Ceps.

Canelón de espinacas y Mató con bechamel de Ceps.  

Postres

• Pastisseria de la casa. (Consulteu postres disponibles d’avui)